電飯煲煮飯粘鍋咋辦 三點(diǎn)原因+N種有效方法分享

　　幾乎每個(gè)家庭煮飯用的都是電飯煲，而且可能會(huì)遇到一個(gè)相同的問題：電飯煲煮飯后會(huì)粘鍋。這些粘在鍋底的米飯往往很硬，扔掉不吃有點(diǎn)浪費(fèi)，清理起來又特別費(fèi)勁。那么，為什么電飯煲會(huì)粘鍋呢?通常包括以下3個(gè)原因。

　　【生活小技巧】電飯煲煮飯粘鍋咋辦 三點(diǎn)原因+N種有效方法分享

　　1. 內(nèi)膽的質(zhì)量

　　電飯煲里有一個(gè)金屬內(nèi)膽，這個(gè)金屬內(nèi)膽的好壞直接決定了電飯煲是否會(huì)粘鍋。

　　現(xiàn)在大多數(shù)的電飯煲內(nèi)膽材質(zhì)都很不錯(cuò)，通常情況下電飯煲是不會(huì)粘鍋的，而出現(xiàn)粘鍋的原因很可能是溫控?zé)崦綦娮钃p壞。

　　2. 內(nèi)膽涂層損害

　　有的人在清洗內(nèi)膽時(shí)，遇到粘鍋、米飯洗不掉的情況，就直接使用鋼絲球去刷。這樣很容易破壞電飯煲內(nèi)膽的涂層，從而導(dǎo)致不再光滑，所以煮飯時(shí)就容易粘鍋。

　　3. 水和米的比例

　　煮飯的時(shí)候，如果我們沒有掌握好放入鍋里的水和米的比例，也會(huì)造成粘鍋。水多了容易變成粥，水少了就容易粘鍋。

　　怎樣讓電飯煲不粘鍋?

　　煮飯前：滴色拉油、適當(dāng)水量

　　1.滴色拉油。先倒幾滴色拉油在鍋里，然后再放入大米煮飯。

　　這個(gè)原理類似于炒菜多放油不粘鍋，色拉油會(huì)在米飯和內(nèi)膽中間形成一個(gè)保護(hù)膜，這樣米飯就不容易粘在電飯鍋，而且煮出來的米飯更加可口喔。

　　2.注意水和米的比例。煮飯時(shí)不管放了多少米，只要保證鍋里的水面比大米高出食指一個(gè)關(guān)節(jié)，煮出來的米飯粒粒分明也不會(huì)粘鍋。

　　煮飯后：多燜一會(huì)

　　當(dāng)電飯煲提醒煮飯完成后，我們不要馬上揭開鍋蓋，讓米飯燜一會(huì)兒。

　　這樣做的原因是，由于鍋底的一層米飯其受熱程度大于頂部一層，而多燜一會(huì)，可以讓米飯整體受熱均勻，也就降低了底部粘鍋程度。

　　洗鍋時(shí)：溫水浸泡

　　如果鍋底粘鍋嚴(yán)重，在清洗時(shí)也不要用鋼絲球清洗，否則會(huì)破壞內(nèi)膽的防粘鍋材質(zhì)。如果內(nèi)膽涂層脫落，以后煮飯會(huì)更容易粘鍋。

　　正確做法是，用溫水泡一會(huì)兒，讓粘在鍋底的米飯變軟，再用洗碗布擦拭，就很容易洗干凈了。

　　電飯煲保養(yǎng)小竅門

　　01、注意使用環(huán)境

　　電飯煲不宜煮酸、堿類食物，也不宜放在腐蝕性的環(huán)境中。

　　電飯煲內(nèi)膽是鋁制品，用它煮太咸或太酸的食物會(huì)讓內(nèi)膽受到侵蝕，容易損壞。另外，平常使用時(shí)也應(yīng)注意加水量，不要讓湯水外溢流入電器內(nèi)，損壞電器元件。

　　02、清洗發(fā)熱盤

　　電飯煲除了清洗內(nèi)膽，發(fā)熱盤的清潔也很重要。如果長(zhǎng)期不清洗，不僅耗電，還會(huì)影響電飯煲的使用壽命。

　　發(fā)熱盤臟了會(huì)很影響它的傳熱性能，所以煮飯的速度越來越慢，才會(huì)越來越耗電，煮出來的米飯也變得很容易粘鍋。

　　清洗發(fā)熱盤時(shí)，拔掉插頭，為了不讓發(fā)熱盤碰水，我們把抹布打濕后擰干一點(diǎn)，然后沿著發(fā)熱盤的紋路進(jìn)行擦拭，這樣子清潔力度更大。

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